winterbier

Buttenheim is een klein stadje aan de poort van Frankisch Zwitserland. In de winter is het daar bijzonder mooi: door de iets hogere ligging sneeuwt het in Buttenheim vaak eerder dan in het naburige Bamberg. Wanneer dit het geval is, bedekt een poedersuikerdun laagje witte vlokken de daken van de vakwerkhuizen en geeft de stad een sprookjesachtig gevoel. De omliggende heuvels veranderen in sleeheuvels en gebundelde kinderen racen de berg af op traditionele houten sleeën (en af en toe een slanke bobslee). Met sneeuw bedekte bomen omringen de stad en het bos nodigt uit tot winterwandelingen gevolgd door glühwein.

Als u een stukje van de wintermagie van Buttenheim in huis wilt halen, adviseren wij in plaats van glühwein het winterbier van de plaatselijke St. Georgen Bräu. De ambachtelijke brouwerij is sinds 1624 in familiehanden en staat vooral bekend om haar kelderbier, dat geschonken wordt in de eigen bierkelder van de brouwerij. Maar ook het winterfestivalbier is de moeite waard om te zien – en te proeven: met Frankische charme, roodgouden kleur en moutige variëteit, het doet ons hoofd draaien en verwarmt lichaam en geest gedurende de winter. In de neus presenteert het Buttenheimer winterbier zich met fijne mouttonen en een geur die doet denken aan versgebakken brood. De smaak volgt de voet en scoort met volle mout, delicate zoetheid en hoppige bitterheid.