rauchweizen

Naast de wereldberoemde Schlenkerla in Bamberg is er in de kathedraalstad nog een brouwerij die gespecialiseerd is in gerookt bier. Brouwerij Spezial is een al lang bestaande, traditionele brouwerij in de werelderfgoedstad en een absolute insidertip voor alle fans van donkere, sterk gerookte bieren.

Het speciaal gerookte bier is de klassieker in het assortiment, terwijl hun gerookte tarwe een echte specialiteit is. De rokerige specialiteit vloeit in een donkere, troebele ambertint het glas in en vormt een prachtige, witte schuimkraag. Bij het schenken stijgt een heerlijk boeket van rokerige en fruitige aroma's uit het romige schuim. Een goede neus van banaan en sinaasappelschil, gekruid met een vleugje kruidnagel, ontmoet de onmiskenbare geur van een kampvuur in de nazomer. Als je hem drinkt, presenteert de originele Bamberger Weizen zich heerlijk rond: een aangename zoetheid ontmoet een zacht maar kruidig rokerig aroma op de tong. Zachte, karamelmout combineert met rijpe banaan en een vleugje gist om een zoet ensemble te creëren, de hop geeft een goede bitterheid aan de aromaten. Na het subtiele rookaroma in het begin is de afdronk heerlijk rokerig en rondt het biergenot hartelijk af.

Wij vinden de gerookte tarwe van Spezial bijzonder lekker bij een hartige snack. Vers zuurdesembrood uit de steenoven, steenkaas, augurken, een goede mosterd en goede gerookte tarwe - wat wil je nog meer?