schönramer grünhopfen Pils

Groene hop is de nieuwste trend in de bierwereld. Om de maximale hopsmaak te verkrijgen wordt de hop niet eerst gedroogd, maar direct verwerkt terwijl deze nog vers is. Vers geoogst wordt de hop als het ware van het veld rechtstreeks naar de brouwerij getransporteerd, waar ze wordt verwerkt tot het lekkerste bier, terwijl het nog groen en knapperig is.

De traditionele brouwerij Schönramer heeft ook een bier met verse hop in het assortiment: hun Grünhopfenpils. Het lichte bier barst van de hoppige kwaliteit en brengt de volle kracht van de hop prachtig naar voren. Omdat de hop pas in een bepaalde tijd van het jaar klaar is om te oogsten, is het groene hoppilsener alleen seizoensgebonden verkrijgbaar. Ieder jaar vanaf november is het zover en kan men genieten van de verse Pils zolang de voorraad strekt.

Het groene hoppilsener van Schönramer vloeit kristalhelder strogeel in het glas en schittert in alle facetten van goud. Een klein, wit schuim bekroont het prachtige bier en verspreidt tegelijkertijd een verleidelijke geur van bloeiende zomerbloemen, kruidige naaldhars en pittige citroen. De initiële smaak tintelt op de tong en laat de aroma's dansen: de hop maakt een fruitig debuut. Donkere wilde bessen vermengen zich met fijne kirsch in de mond om een fruitige openbaring te creëren. Een verfrissend vleugje pepermunt rondt de aromaten op slimme wijze af. De afdronk is verrassend droog en scoort met een citrusfrisse kus.

Een hopgedicht.