hell

Als experts in speciaalbier hebben we een groot enthousiasme voor brouwsels die gemaakt zijn met verfijning, vakmanschap, moderne recepten, gloednieuwe technologie en misschien wel een of twee bijzondere ingrediënten. Wij houden van rijkelijk gehopte India Pale Ales met tien verschillende soorten hop, specialiteiten die jarenlang hebben gerijpt in whiskyvaten, keizerlijke gebakjesstouts die dankzij lactose, kruiden, cacaoschaafsel of soortgelijke kruiden smaken als gebakjes uit oma’s keuken, of zure bieren die bevatten wilde gisten die nauwelijks getemd kunnen worden en gefermenteerd kunnen worden. Het kan voor ons niet ongewoon genoeg zijn. Maar soms verlangen we naar een bier dat eenvoudigweg ongecompliceerd, doordrinkbaar en nuchter is. Op deze momenten negeren we de jungle van ongewone ambachtelijke bieren en pakken we een licht biertje.

Mocht je dat wel eens hebben, dan kunnen wij bijvoorbeeld de lichte van Leikeim aanbevelen. De Frankische brouwerij heeft een bijzonder mild licht bier in het assortiment dat de ziel streelt met een harmonieus evenwicht van voortreffelijke, lichte mout en delicaat fruitige hop. Het lichtvoetige volle bier scoort met een stabiele schuimkraag, een verleidelijke mouteur, zacht sprankelend koolzuur en een uitgebalanceerd aroma.

Soms ligt geluk in de simpele dingen.