dark flow

Bierstijl: Barrel Aged Imperial Stout

Dark Flow van Kuehn Kunz Rosen is op zichzelf al een knaller: naast een ongelooflijk alcoholpercentage van 11,0% brengt de imperial stout de kracht van vijf verschillende moutsoorten in het glas en combineert deze met de magie van Northern Brewer-hop. Het slim samengestelde brouwstuk kenmerkt zich door zijn intense moutaroma en zijn complexiteit - maar dat was voor de brouwers niet genoeg!

Om hun creatie compleet te maken, werd het bier gebotteld in niet meer gebruikte whiskyvaten. In het eikenhout huisvestte vroeger Caol Ila schnapps: Deze single malt Scotch komt van de grootste distilleerderij op het Schotse eiland Islay. De whisky van meestervaklieden is grotendeels gemaakt van geturfde mout en kenmerkt zich door zijn bijzondere karakter. Naast de bijzondere korrel heeft ook de zeelucht invloed op de whisky. Kenners schrijven rokerige componenten en hints van citroen, olie en zeezout toe aan de spirit. Gedurende negen maanden rijping kwamen de aroma’s van bier en Caol Ila samen om een dicht geweven smaakprofiel te vormen dat verrukt met bitterzoete harmonie. De turf, rook, citroen en zout van de whisky werken symbiotisch samen met de mout-, fruit- en chocoladetonen van het bier.

De flessen zijn strikt gelimiteerd en vanwege de lange bewaartijd is er momenteel slechts één editie beschikbaar - als je van dit donkere genot wilt genieten, moet je er snel bij zijn!