De naam van het Kellerbier is afgeleid van twee verschillende omstandigheden: enerzijds rijpt het Kellerbier na voltooiing van het brouwproces in de voorraadkelder van de brouwerij en anderzijds wordt de specialiteit bij voorkeur geserveerd in de bierkelders in Franken. .
Het monster uit Klosterbräu gaat een paar weken ondergronds nadat het brouwproces is voltooid. De al lang bestaande brouwerij is de oudste nog bestaande brouwerij in Bamberg en herbergt de oudste opslagkelder van de stad. In deze eerbiedwaardige zalen rijpt uw pils in volle glorie voordat het wordt geserveerd in het restaurant, het terras of de biertuin van de brouwerij. Het bier is een natuurlijk, ongefilterd brouwsel volgens oude tradities en vloeit in een delicaat troebel koperrood in het glas. De statige kroon van schuim met fijne poriën verspreidt een verleidelijke geur van boterachtige karamel en geroosterde noten. De initiële smaak onthult een delicaat samengestelde body die volle mout, nootachtige aroma’s en fruitige hints op de tong brengt. De hop draagt bij aan een elegante bitterheid die de verscheidenheid aan mouten vakkundig in evenwicht brengt.
Het sterke kelderbier uit de Klosterbräu stond meerdere malen op het erepodium van internationale wedstrijden en zorgde ervoor dat de brouwerij ook buiten Franken bekend werd. Met dit brouwstuk uit de oudheid bewijst het team dat vakmanschap, traditie en smaak eenvoudigweg tijdloos zijn.
Klosterbräu BambergWater, gerstemout , hop, gist
