märzen

Voordat brouwerijen konden vertrouwen op kunstmatige kou door middel van koude opslag, vond het brouwen uitsluitend plaats in de herfst- en wintermaanden. Maart was de laatste mogelijkheid om bier te brouwen en Märzen was dan ook een heel bijzonder bier. Om zo lang mogelijk te kunnen genieten van dit laatste bier van het brouwseizoen, was Märzen een sterk bier dat lang in de kelder bewaard kon worden. Het smaakvolle bier wordt niet meer alleen in maart gebrouwen, maar we genieten er het hele jaar door van dankzij de harmonieuze balans tussen zoete mout en edele hop.

De Märzen uit Hofmark heeft de gelaarsde kat op het etiket en maakt sinds het begin deel uit van het assortiment van de brouwerij.

Achter de zwarte kat ligt een sterk rood en goudkleurig bier met een kroon van geurig schuim. Vanuit de romige pracht in lichtbeige stijgt een verleidelijke geur van ovenvers brood, gebrande mout, romige karamel en een vleugje kruiden naar de neus. De initiële smaak onthult een goed gehopte Märzen met een uitgesproken moutkarakter en fijne bitterheid. Volle tonen van geroosterde mout en delicaat smeltende karamel strelen het gehemelte, de hop draagt bij aan een fijne kruidige toon en subtiele hints van sinaasappel en grapefruit. De afdronk smaakt naar vers gesneden kruiden en is aangenaam zuur.