sonnenhopfen

Met haar nieuwste coup bewijst de traditionele Kölsch-brouwerij Gaffel dat ze meer kan dan alleen Kölsch: SonnenHopfen is een bekroonde pale ale en zet twijfelaars smaakvol op hun plaats.

De basis van het pure hoparoma is een variëteit die enorm populair is in de ambachtelijke bierwereld: Citra komt uit de Amerikaanse Yakima Valley en brengt een sappige overvloed aan pittige citrustonen in het bier. Ervaren hopboeren cultiveren het groene goud en zorgen er samen met zon, aarde en water voor dat de maximale smaak precies op tijd voor de oogst in de kegels zit. Voor meer transparantie en consistente kwaliteit gebruiken de Gaffel-brouwers per brouwsel slechts bloemen van één oogstjaar. Omdat hop een natuurproduct is, is het onderhevig aan externe omstandigheden zoals het weer: het aroma is ieder jaar een beetje anders, en dat geldt ook voor bier.

Ondanks deze nuances smaakt het bier jaar na jaar heerlijk fruitig. Citra levert een frisse citrusgeur en zet de eerste reukindruk voort wanneer hij wordt gedronken: aroma's van zongerijpte citroenen verslinden het gehemelte en vermengen zich met bloemige, grasachtige en kruidige hoptonen, evenals kruidige gist en zachte mout om een smakelijke compositie te creëren. Gaffels Pale Ale is een licht genot voor alle gelegenheden en verfrist lichaam en geest heerlijk, zelfs op kurkdroge, warme dagen.