lagerfarm

Bierstijl: Lager-saison hybride

Hybriden zijn composities die uit meerdere elementen zijn samengesteld. Ze veroverden de bierscene als onderdeel van de craft beer-beweging en behoren inmiddels tot het repertoire van veel brouwers. Sommigen kruisen bier en wijn, anderen combineren verschillende stijlen met elkaar. Het produceren van een hybride vergt in ieder geval veel kennis en kunde, zodat het eindresultaat een rond, smaakvol en niet te scherp brouwsel is.

De brouwers van Freigeist Bierkultur en de Poolse brouwerij Kingpin hebben hun kunnen bewezen met hun hybride Lagerfarm. Het brouwsel is een hybride tussen een klassieke pils en een Belgische Saison, waardoor het beste van twee werelden in je glas komt. Het duo ontleende het droge karakter en de sprankelende koolzuur aan het Belgische boerenbier; De pilscomponenten zorgen voor een pittige balans en een mooie smaakdiepte.

Lagerfarm presenteert zich in een glas in een dicht troebel honinggoud en is versierd met een delicate kroon van stevig schuim met dichte poriën. Een symfonie van vers gemaaid gras, geurig hooi, kruidnagel, zonnig graan en pittig citrusfruit stijgt naar de neus. De smaak sluit naadloos aan bij de eerste indruk: zachte mout, grassige hop, kruidige gist, kruiden en een vleugje fruit. Het bier is zacht bitter, mooi rond en heerlijk droog.