gute nacht, marie

Welterusten, Marie is een oud gezegde dat werd gebruikt als er iets echt mis ging. Opa zei altijd: ‘Welterusten, Marie!’ als hij ‘s ochtends de deur uitstapte en zag dat alle buren verse melk op de stoep hadden staan, maar hij was de avond ervoor vergeten de lege flessen eruit te halen. Of wanneer hij tijdens het boodschappen doen in zijn jaszak greep en besefte dat oma's boodschappenlijstje waarschijnlijk nog thuis op de keukentafel lag.

Tegenwoordig hoor je bijna niemand meer Welterusten, Marie zeggen – een situatie waar de brouwers van Freigeist Bierkultur zo snel mogelijk verandering in willen brengen. Het team heeft een voorliefde voor lang vergeten bieren en mooie oude gezegden en heeft deze in hun nieuwste project tot een heerlijk brouwsel verweven. Welterusten, Marie is een Imperial Eisbock met een krachtig alcoholpercentage van 13,0% en een karakter dat moeilijk te verslaan is qua zoet gewicht, volle elegantie en intens aroma.

De zondige specialiteit vloeit in een toon van pure chocolade in het glas en ruikt ook zo: uit de hazelnootkleurige schuimkraag stijgt een verleidelijk boeket van cacao, gebrande mout en fijne chocolade op. De smaak wordt gedomineerd door delicaat smeltende chocolade, gedroogde pruimen en romige karamel. De onmiskenbare zuurgraad van sterke koffie en een vleugje zoethout ronden het biergenot af.