hybrid sequence 0.001 völker regent 2017

Als mensen hun leven aan een passie wijden, werpt hun werk meestal indrukwekkende vruchten af. De Hybrid Sequence Series brengt drie passieprojecten samen en verbindt mensen die individueel creatieve genieën zijn. Deze samenwerking heeft legendarische teams en een hele reeks absoluut unieke bieren opgeleverd.

We hebben het over de brouwerijen Freigeist Bierkultur en Stillwater Artisanal, die voor hun nieuwste gezamenlijke project een aantal getalenteerde wijnmakers aan boord hebben gehaald. De ambachtelijke brouwers uit Duitsland en Amerika staan bekend om hun bijzondere en creatieve bieren en hebben naam gemaakt in de branche met hun vakmanschap en gedurfde smaken. Samen met de wijnmakers creëerden ze een reeks bier-wijn-hybriden, voor elk waarvan een wild bier werd gefermenteerd met druiven van verschillende druivensoorten en vervolgens gedurende twee jaar werd verfijnd in eikenhouten vaten. Alle bieren zijn in beperkte oplage verkrijgbaar en worden verkocht in elegante flessen van 0,75 liter.

Net als bij Hybrid Sequence 0.002 was ook voor 0.001 de samenwerkingspartner wijnhuis 2Naturkinder. Het wijnmakersduo uit Kitzingen teelt druiven in gecontroleerde biologische landbouw en heeft vruchten van de Regent-druivensoort aan het project bijgedragen. De Hybrid 0.002 is een vakkundige mix van zachte mout, zoete rode bessen en een vleugje appel. Zuurgraad, zoetheid en bitterheid vormen een heerlijke symbiose, en het eikenhout rondt het aromaspel op elegante wijze af.