freistadt plumberg

Deze nieuwe toevoeging aan het chique assortiment van het bouwcollectief Freigeist is een heel bijzondere traktatie: de Barley Wine Freistadt Plumberg wordt gebrouwen met gerookte pruimen. Deze geven het speciaalbier niet alleen zijn naam, maar ook zijn bijzondere smaak. Het donkere aroma roept associaties op met warme nazomeravonden, wandelingen door boomgaarden met bomen die doorbuigen onder hun weelderige gewicht, de eerste sappige pruim van het jaar en gezellige kampvuren.

Freistadt Plumberg verschijnt in een prachtig robijnrood in het glas en glinstert in de mooiste koperkleuren. Een kroon van stevig, stabiel schuim ligt bovenop het bier en verspreidt een verleidelijke geur van zoete gebrande mout, rijp, donker zomerfruit en een zoute hint van gerookte ham. Spannend! De initiële smaak presenteert een volumineuze body met een boeket van sterke aroma's. De mout lijkt dominant en ontmoet op de tong aroma's van rijpe pruimen, rozijnen, romige karamel en donkere melasse. Een voortreffelijk rookaroma loopt als een rode draad door het drinkplezier en maakt van de Barley Wine een smaakbelevenis.

Onze insidertip voor dit heerlijke bier? Vul de luxe Medjool-dadels met fijne geitenkaas en walnoten, wikkel ze met flinterdunne Serranoham en bak ze in een hete pan. Serveer er een handvol veldsla over en garneer met een goede olijfolie, een beetje honing en verse granaatappelpitjes. Plus een Freistadt Plumberg - een feest voor de zintuigen!