jamaican sunshine

Bars en brouwerijen zijn echte dreamteams, zoals iedereen die wel eens een bar heeft bezocht weet. Het café profiteert van het goede bier van de brouwerij en de brouwers zijn blij als ze 's avonds even de benen omhoog kunnen steken en iemand anders zijn werk bij de mensen kan brengen. Soms ontwikkelt deze wederzijds voordelige relatie zich tot iets meer: brouwers en herbergiers worden vrienden en, in het beste geval, gaan samenwerkingen aan.

Dit is wat er gebeurde in de bierbar Balthasar en het Ale-Mania-team in Bonn. De bierexperts hebben hun collectieve expertise gebundeld en samen een bier gecreëerd dat het vakmanschap van de brouwers combineert met het gevoel voor de klantbehoeften van de barmannen. Hun samenwerkingsbrouwsel is een Double Dry Hopped India Pale Ale met maar liefst 6,6% alcoholgehalte en de geconcentreerde kracht van Comet, Chinook en Amarillo. De hopsoorten worden gecombineerd met gerst- en tarwemout en vormen een sappig bier dat in een warm koperachtig goud in het glas vloeit en zijn aantrekkelijke uiterlijk completeert met een statige schuimkraag. Een boeket van tropisch fruit stijgt naar de neus en introduceert op sfeervolle wijze het biergenot. De initiële smaak volgt uit de voet en scoort met een verbluffend droog karakter, een overvloed aan exotisch fruit en een harmonieus uitgebalanceerde bitterheid.