Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Ook al liggen Bamberg en Neurenberg qua locatie niet zo ver uit elkaar, toch zijn de bierspecialiteiten van beide steden werelden van verschil. Terwijl Bamberg over de hele wereld bekend staat om zijn heerlijke gerookte bier, drink je in Neurenberg doorgaans een pittig rood biertje bij de kleine gegrilde worstjes in de Kümmelweckla (en al het andere ook). In een gezamenlijk project hebben St.ERHARD® uit Bamberg en het Neurenbergse Orca Brau de ambitie om beide bierstijlen te combineren en zo een culinaire brug te slaan tussen hun woonplaatsen.
Het prachtige resultaat van de Frankisch-Frankische samenwerking is een koudgehopt gerookt rood bier genaamd Holy Smoke met regionale hop en fijn gerookte beukenmout van mouterij Weyermann in Bamberg. De aromatische creatie is gebrouwen met echte biergist en brengt maar liefst 6,5% alcohol op tafel.
Qua smaak schittert het vosrode bier met een symbiose van donker fruit, rookaroma's, toffee en zachte mout. De Monroe-hopvariëteit levert sappige tonen van aardbeien, bessen en rijpe hartkersen. De zorgvuldig geselecteerde selectie van verschillende speciale mouten zorgt voor complementaire componenten die het aromatische spel aanvullen met nuances van romige karamel en kruidige bloesemhoning. Een hoppige frisheid rondt het totale kunstwerk harmonieus af en maakt Holy Smoke tot een ware genotservaring.
orca brau St. ERHARD®Water, Gerstemout , hop, gist
