Glutenfreie biere

Glutenvrije bieren zijn het alternatief voor mensen die van bier houden maar last hebben van coeliakie en daardoor vanwege hun allergie geen “normaal” bier kunnen verdragen. Bij de meeste glutenvrije bieren proef je nauwelijks verschil met conventionele bieren met gluten.

Glutenvrij bier wordt steeds belangrijker in de bierscene, omdat het aantal mensen met glutenintolerantie voortdurend toeneemt.

Glutenvrij bier wordt geproduceerd door tijdens het brouwproces een zeer complex principe toe te passen om uiteindelijk de gluten uit het bier te verwijderen. Er is ook de mogelijkheid om bier te brouwen met voedingsmiddelen die geen gluten bevatten, zoals rijst, soja, maïs en nog veel meer.