lifebloom

De zomer is het seizoen voor fruitrijping. Hoewel er uitzonderingen zijn zoals citroenen, rijpen de meeste soorten fruit tussen maart en oktober. In het warme seizoen puilen marktkramen en supermarkten praktisch uit van de geurige schoonheden in alle kleuren van de regenboog. We slenteren er langs en worstelen met de keuze tussen mollige, diepgroene watermeloen, fluweelzachte perziken, perfecte kleine frambozen, eidooiergele abrikozen, knapperige rabarber, zure kruisbessen en mollige pruimen. Gelukkig komen smoothies ons te hulp wanneer we impulsief te veel fruit hebben gekocht en een deel ervan dreigt te bederven. De zomer is smoothietijd – en daar is het team van Ophiussa Brewing Company het mee eens.

Haar favoriete smoothie is echter geen fruitcocktail, maar de Smoothie Sour. Deze zomerse versie van het zure bier is gemaakt met een lading fruit en zit boordevol sappig fruit. Net als een smoothie, maar dan lekkerder.

Lifebloom is zo’n zure smoothie, op smaak gebracht met rijpe abrikozen, goudgele mango en exotische passievrucht. Het fruit werd na de fermentatie toegevoegd aan de basis – een Berliner Weisse-stijl brouwsel – wat een waar vuurwerk in het eindproduct creëerde. Lifebloom is explosief fruitig, fluweelzacht en heerlijk zomers.