red zeppelin

Bruno en Nuno zijn een dreamteam en niet alleen omdat hun namen rijmen.

De twee gepassioneerde bierfans uit Portugal willen ambachtelijk bier in Portugal democratiseren en bestrijden massaproductie en industrieel bier met creatieve, handgemaakte brouwproducten. Red Zeppelin is een goed voorbeeld van hun vaardigheden en wordt ook gewaardeerd door biersommelier Marco Liebig. Hij heeft de Red Session Ale voor je getest.

Een session ale is een heerlijk drinkbare, iets lichtere begeleider van traditionele IPA’s. Over het algemeen worden IPA’s gekenmerkt door hun hoge hopgehalte. Ze bevatten de volledige kracht van hop, wat een ware overvloed aan verschillende, complexe aroma's met zich meebrengt. Tegelijkertijd hebben de IPA's een goed alcoholgehalte en worden ze beschouwd als een van de meer verfijnde bieren. De Session IPA is daarom het perfecte bier voor ambachtelijke newbies en beginners: aangenaam hoppig, niet overdreven sterk en zeer drinkbaar.

De Rode Zeppelin is geen uitzondering. Het hazelnootbruine bier nodigt uit tot drinken met een interessant spectrum aan geuren. Gebrande koffietonen combineren met het heerlijke citrusaroma van grapefruit en citroen, en een vleugje ananas roept een mooie zoetheid op. Red Zeppelin doet alles wat het belooft en imponeert in de droge smaak met een mooie bitterheid, die wordt onderstreept door de frisse citrussmaak en koffie. Grapefruit en citroen blijven ons tot in de afdronk bij, maar ontmoeten tegen het einde de volle zoetheid van geroosterde mouten.

De Red Zeppelin is een perfecte session IPA die ondanks zijn slanke body en gematigde alcoholgehalte van 5,0 vol. indruk maakt met verbluffende fruittonen en een impulsieve variëteit aan smaken. Voor Marco is het het ideale bier om te grillen dankzij de heerlijke drinkbaarheid: sappige en kruidige spareribs, pepperoni, verse chorizo, brisket (warm gerookte runderborst).