ansia

Bierstijl: Triple Fruit Gose

Het Spaanse woord Ansia vertaalt zich naar zoiets als verlangen. Deze term wordt vooral gebruikt in de context van seksualiteit, maar kan ook verlangen naar heel andere dingen zijn: soms verlangen we naar een kort gebakken biefstukje van de grill met rozemarijnaardappeltjes en kruidenboter of naar een paar bolletjes romig chocolade-ijs, terwijl buiten is het een zondvloed, we verlangen ernaar We snakken naar de warme zonnestralen, in de zomer hebben we behoefte aan watermeloen en een vakantie aan zee en bijna elke dag, net op tijd voor het einde van de dag, draait ons verlangen om rond een vers getapt, heerlijk koud biertje.

Omdat de brouwers van Cerveza Artesana SanFrutos deze specifieke wens maar al te goed kennen, hebben ze er een passend brouwsel voor bedacht. Het brouwsel heet toepasselijk Ansia en werd gebrouwen in de stijl van een Gose. Het team heeft de klassieke Duitse bierstijl doorspekt met een flinke portie fruit en verfijnd met exotische vanille en een beetje zout.

Het eindresultaat is een helder aardbeirood in het glas en bekroond met een vleugje roze schuim. Na de intense kleur zijn de geur en smaak ook een rijk, dicht geweven genot: rijpe bessen ontmoeten zonovergoten hartkersen en zoete bosbessen, de vanille en het zout ronden het aromatische spel meesterlijk af.