julebryg

Zoals in alle westerse landen is Kerstmis in Denemarken een magische aangelegenheid. De feestperiode begint ongeveer zes weken voor kerstavond met de zogenaamde Julefrokost: net als bij kerstvieringen in Duitsland ontmoeten mensen vrienden, familie of collega’s voor een lange lunch of diner. De tafel buigt door onder zijn culinaire gewicht en drankjes met een alcoholisch karakter vloeien rijkelijk. In plaats van een adventskalender hebben de Denen een adventskaars. Deze dikke kaars is gemarkeerd van één tot en met 24 en je brandt elke dag een deel tot je kerstavond bereikt. Tussen kerstavond en tweede kerstdag zijn alle winkels gesloten en kun je tijd doorbrengen met je gezin met zelfgemaakte lekkernijen zoals Karrysild, Flæskesteg of Æbleflæsk. Voordat de cadeautjes worden opengemaakt, houden mensen elkaars hand vast en dansen rond de feestelijk versierde kerstboom terwijl ze luisteren naar vrolijke liedjes.

De Deense brouwerij Tuborg levert voor deze en alle andere gebruiken het juiste bier. Hun winterbrouwsels verschijnen elk jaar precies op tijd voor de advent en verspreiden een feestelijke sfeer met hun kerstlook en kruidige smaak.

Julebryg is een donkere pils met een alcoholpercentage van 5,6% en luidt elk jaar op de eerste vrijdag van november de kerstperiode in met een delicaat boeket van romige karamel, knapperige granen, cassis en zoethout.