rudeen

Het klassieke bier vloeit glanzend goud in het glas en heeft een indrukwekkende witte schuimkraag op de kristalheldere body. Daar is absoluut niets mis mee, maar soms waarderen we de donkere, mysterieuze intensiteit van donkere bieren. Aromatische mysteries en onverwachte sensuele hoogten zijn verborgen in de ondoorzichtige diepten.

Een mooi voorbeeld van donkere schoonheid komt uit de pen van Vasja en zijn team: De brouwers van de Oostenrijkse brouwerij Bevog zijn experts in bier en hebben hun assortiment met Rudeen aangevuld met een uiterst tegenstrijdig meesterwerk. Rudeen is een zogenaamde Black IPA. Deze vrij jonge subcategorie van India Pale Ales combineert het klassieke karakter en de aromatische dichtheid van een conventionele IPA met de zachte rijkdom van heerlijke mout. Het eindresultaat is een fijn gehopt bier met fruitige en harsachtige tonen dat indruk maakt met zijn fluweelzachte romigheid en complexe moutige hints.

Rudeen wordt gepresenteerd in sterk mahoniehout en flitst robijnrode reflecties wanneer het licht erop valt. Een boeket van fruit, hars, koffie en geroosterd graan stijgt op uit de hazelnootbruine schuimkraag en introduceert op kunstzinnige wijze de smaak. Het eerste drankje en elke daaropvolgende slok betoveren het gehemelte met subtiel smeltende chocolade, karamel, espresso, citrusfruit, gekonfijt rood fruit en cacao. Pittige dennenhars en een behoorlijke bitterheid ronden deze ongewone IPA uitstekend af.