cubulteria

Bierstijl: Belgische Ale

Als België en Italië elkaar ontmoeten, gaat de eerste gedachte naar voetbal. Als het om voetbal gaat, kunnen de Belgen de Italianen zelden evenaren. Het gaat hier echter niet om voetbal, maar om een brouwtraditie die op een moderne manier wordt geïnterpreteerd.

Met haar Cubulteria heeft de Italiaanse brouwerij Birra Karma een Belgisch bier gecreëerd dat het zegel ‘made in Italy’ draagt. Belgisch bier uit Italië? We waren eerst sceptisch, maar wie de Italiaans-Belgische bierspecialiteit heeft geproefd, zal bij het vallen van de woorden België en Italië niet meer alleen aan voetbal denken.

Zodra je de fles opent, komt een interessante geurcompositie van gist, fruit en de kruiden koriander en kaneel je neus binnen. Wanneer het in het proefglas wordt gegoten, wordt wat het reukorgaan al heeft waargenomen nog duidelijker: de stevige schuimkraag is doordrongen van kruidige koriandertonen, zoals een Belgisch bier hoort te zijn. Bij dronkenschap is de lichte, maar toch aromatisch uitgebalanceerde body merkbaar. Fruitig-bloemige tonen en een subtiele hopbitterheid ronden de totaalindruk van de Belgian Ale af. De afdronk wordt uiteindelijk geïntroduceerd door een delicate moutzoetheid.

Italiaanse sereniteit ontmoet Belgische smaak - we beslissen over een eerlijke loting en pleiten voor meer vriendschappelijke wedstrijden tussen deze twee landen!