Bierstijl: Golden Ale
‘Wie bier drinkt, leeft honderd jaar’, wie had ooit gedacht dat dit gezegde uit het wijnland Italië kwam? Het is nu denkbaar dat er, afgezien van de grote brouwerijen, elk jaar steeds meer ambachtelijke ‘microbirrifici’ ontstaan, zoals ze in Italië zeggen. Vakmanschap komt niet alleen tot uiting in de mooi gevormde fles, waardoor het fermentatie- en rijpingsproces ook na het bottelen doorgaat. Dit brengt ons bij het eigenlijke bijzondere kenmerk van de Karma Marilyn. Het troebele, goudgele bier van hoge gisting verspreidt direct in het glas een bloemige, hoppige geur. Het “Dolce Vita” wordt eindelijk helder in de mond. Het smaakspectrum varieert van fijne mouttonen tot bloemig-hoppige aroma’s met een aangenaam vleugje citrus. Pas in de afdronk combineert de daarin aanwezige honing met een delicate, bittere bitterheid.
Birra KarmaWater, gerstemout , honing, bruine suiker, hop en gist
