yuzu

iki Yuzu was het eerste bier van de innovatieve brouwerij iki Beer. Het jonge team bracht met een revolutionair idee de Nederlandse biermarkt in beroering en trok al snel internationale aandacht. Alle bieren van de brouwerij worden gebrouwen met verse Sencha-theebladeren en typisch Aziatische ingrediënten. Yuzu is een citrusvrucht die in Azië in veel recepten wordt gebruikt en zich kenmerkt door haar uiterst verfrissende, pittige en fruitig-zure karakter. Het fijne Sencha-bier complementeert de yuzu met een onvergelijkbare frisheid en zomerse flair.

Iki's Yuzu bier wordt gepresenteerd in een delicaat citroengeel glas en is versierd met een kleine kroon. Een zacht aroma van zongerijpt graan en zachte groene thee vult de neus en maakt je enthousiast om te drinken. De eerste slok onthult een lichtvoetige body met fijne koolzuur en een evenwichtig karakter. Zachte mout streelt het gehemelte met een delicate zoetheid, terwijl groene thee kruidige tonen en een subtiele bitterheid toevoegt. De yuzu tilt het aromatische spel naar een hoger niveau met zijn zure frisheid en levert bloemige hints van rijp fruit.

Het citrusfrisse bier van iki is een smakelijke traktatie voor milde zomeravonden en smaakt heerlijk bij lichte gerechten zoals vis, gegrilde kip of groenten.