imperial stout

Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen voor Russische tsaren en fijnproevers. Om de lange scheepsreis naar het verre Rusland onder alle weersomstandigheden ongeschonden te doorstaan, werd een robuust, sterk bier gebrouwen. De Imperial Stout viel echter niet alleen in de smaak bij de Russische hogere klasse en werd al snel over de hele wereld verscheept.

Wat sinds de begindagen van stout niet is veranderd, is de manier waarop het wordt gemaakt. Het bier wordt nog steeds gefermenteerd op de zogenaamde Yorkshire Squares. Deze speciale stenen vaten worden al meer dan 200 jaar gebruikt om bier te brouwen en zijn de trots van de Samuel Smith-brouwerij. Ze geven de stout bovendien een heel bijzonder karakter en maken het bier tot een echte Engelse specialiteit.

De Imperial Stout vloeit het glas in in de diepdonkere kleur van heerlijke pure chocolade en wordt bekroond door een klein laagje hazelnootbruin schuim. Uit het schuim met fijne poriën stijgt een potpourri van donkere tonen op: gebrande mout, vers gezette koffie, bittere chocolade en turf mixen in de neus een verleidelijke geur. De initiële smaak onthult een middelzware body met aangename koolzuur en een complexe smaak. Rijke aroma’s van zware chocoladetaart, fijn cacaopoeder en gebrande koffie strelen het gehemelte. Een vleugje donker fruit en een subtiele zuurgraad complementeren het aromaspel.

De Imperial Stout van Samuel Smith is een klassieke stout die iedereen zal aanspreken die graag aromatische, volle bieren drinkt. Uitstekend!