grand cru

Het predicaat Grand Cru is een veelomvattend keurmerk dat wordt gebruikt voor wijn en champagne, maar ook voor chocolade, koffie en kaas. De uitdrukking komt ook voor in de Belgische bierscène als het gaat om bijzonder fijne, kwalitatieve en edele exemplaren. Als het om bier gaat, bestaat er geen vaste regelgeving over welke producten Grand Cru mogen heten, al geven Belgische brouwerijen deze naam doorgaans alleen aan voortreffelijke en bijzondere creaties .

Dit geldt bijvoorbeeld voor de Grand Cru uit St-Feuillien: hun versie is een handgemaakte bierspecialiteit die een meerfasige gisting ondergaat en dienovereenkomstig complex en rijk smaakt. Na het traditionele brouwproces wordt het bier daar een tweede keer gebotteld en vergist. In tegenstelling tot veel andere Belgische bieren bevat de Grand Cru van St-Feuillien geen kruiden, waardoor het karakter bijzonder helder, zuiver en delicaat is. Een unieke combinatie van edele hop en met de hand geplukte ingrediënten zorgt voor een bier dat indruk maakt met zijn kristalheldere goud en ronde, harmonieus uitgebalanceerde karakter.

De edele wijn ruikt en smaakt naar kruidige gist, gekonfijte sinaasappelschil, zacht geroosterd graan en groene hopbellen. Een vakkundig evenwicht tussen moutige zoetheid en hoppige bitterheid streelt het gehemelte, de frisheid van de hop geeft het krachtige bier een lichtvoetige elegantie.

Voor speciale gelegenheden is de Grand Cru ook verkrijgbaar in grote flessen !