blond

De Blonde is een typisch Belgische bierstijl die niet mag ontbreken in het aanbod van Belgische brouwerijen. Elke brouwerij heeft zijn eigen interpretatie van de klassieker, die allemaal de prachtige kruiden en diverse mouttonen gemeen hebben. Het lichte bier maakt indruk met zijn geheel eigen smaak en is, zoals de meeste bieren in dit land, wat rijker en sterker dan de meeste Duitse bieren.

Uiteraard heeft Brasserie St-Feuillien in Le Roeulx ook een blondine in de aanbieding. De brouwers hebben hun eigen stempel op de stijl gedrukt, waardoor een variant is ontstaan die iets meer aromatische hop bevat dan de traditionele Blonde. Met een alcoholpercentage van 7,5% behoort de fijne wijn zeker tot de sterke bieren, maar zit hij in de middenmoot als het om Belgisch bier gaat.

In het glas presenteert de blondine zich in een heldere, heldere goudtint, een statige kroon van sneeuwwit schuim met dichte poriën troont op het geurige bier. Een potpourri van vers geoogste groene hop en pittig citrusfruit stijgt naar de neus en maakt je dorstig bij de eerste slok. De eerste indruk is moutig: zachte tonen van knapperige broodkorst, vanille en lichte granen beginnen, voordat de hop binnenkomt met een symfonie van citroen, sinaasappel, zomerbloemen en een droge bitterheid en het aromaspel harmonieus aanvult.