california ipa

Voor velen is Californië de belichaming van een droomplek om te wonen: het hele jaar door zonneschijn en aangename temperaturen, stranden met wit zand en kristalhelder water, palmbomen, goede sfeer, heerlijk eten en een ontspannen, schilferige sfeer. De brouwerij Sierra Nevada, gevestigd in Chico, Californië, ademt precies deze sfeer uit.

Sierra Nevada staat bekend om zijn hoppige creaties en soepel bier. Het Amerikaanse merk wordt geassocieerd met gebruinde surfers, vakantiestemming en het relaxte karakter van Californiërs. De nieuwste toevoeging aan het brede productengamma van de brouwerij vat het Californische gevoel perfect samen en heeft een toepasselijke naam: de California IPA is een doordrinkbare session IPA die indruk maakt door zijn fruitige, frisse karakter en flinke hoptonen. De hopsoorten Simcoe, Crystal en Chinook zijn verantwoordelijk voor de dennen- en citrustonen, terwijl de mout voor balans en een zachte textuur zorgt.

De California IPA uit Sierra Nevada presenteert zich in een licht troebele goudtint in het glas en is versierd met een kleine schuimkraag van wit schuim. Een sterke geur van lichte mout, pittig citrusfruit, vers geperste sinaasappels, zure grapefruit en dennenhars verleidt je tot het nemen van de eerste slok. Dit onthult een lichtvoetig lichaam met levendige kooldioxide en een fluweelzacht mondgevoel. Sappige tonen van verschillende citrusvruchten vermengen zich met zachte karamel en een subtiele bitterheid in de mond en zorgen voor een smakelijke compositie.

Geslaagd!