Dit bier komt rechtstreeks van de zonnige stranden van Californië naar ons in Duitsland. En dan bedoelen we echt de meest directe route, want deze IPA is een heel bijzonder bier.
Brouwers hebben het voorrecht om altijd als eerste hun creaties te mogen proeven. Tijdens het brouwproces proeven ze de grondstof en leren ze hun bier kennen op een manier die voor de eindconsument doorgaans onhaalbaar is. Nu geven de brouwers van de Californische brouwerij Sierra Nevada ons de kans om een biertje in rauwe staat te proberen. Hazy Little Thing is een IPA die onbewerkt is en rechtstreeks uit de tank wordt ingeblikt.
Een ruwe diamant!
Hazy Little Thing presenteert zich in een troebele goudtint in het glas en vormt een fijne, witte schuimkraag. Uit het schuim stijgt een uitgebalanceerd mengsel van hop en mout. In de neus combineren zachte karamel en geroosterde mout met de frisheid van pittige citrusvruchten, een beetje sappige ananas en een vleugje dennenhars. De aanvankelijke smaak is hoppig: sinaasappel en citroen maken hun debuut, vergezeld door ananas, mango en passievrucht. De mout blijft discreet op de achtergrond. De IPA uit Californië is aangenaam droog en vertoont een mooie bitterheid die toeneemt naar de afdronk toe.
Fruitig, sappig, zoet, licht zuur en mooi bitter - precies wat we hopen van een goede IPA!
Sierra Nevada Brewing Co.Water, gerstemout , havermout , tarwemout , hop, gist
