Er zit een gedenkwaardige uitvinding achter dit bier: om de maximale hoeveelheid hop in het bier te krijgen, bedachten de vindingrijke brouwers de hoptorpedo. Dit apparaat wordt gebruikt om het bier te drogen en op smaak te brengen met een vrachtwagen vol hop.
Het idee voor de Hop Torpedo ontstond, zoals zoveel geweldige uitvindingen, tijdens het drinken van bier. Er werd gekeken naar technieken en opties die het hopgehalte aanzienlijk konden verhogen zonder de bitterheid al te veel te verhogen. Er werd gepuzzeld en gediscussieerd totdat er een bruikbare tekening op een servet ontstond. Op basis van deze deskundige eerste schets werd de Hop Torpedo ontwikkeld en bracht een revolutie teweeg in de technologie van dry-hopping. Het gelijknamige bier is een Extra IPA en eert het nieuw uitgevonden apparaat met hoppige uitmuntendheid.
Twee moutsoorten balanceren op milde wijze de dominantie van de drie hopvariëteiten Magnum, Crystal en Citra. Het resultaat is een verfijnde IPA met krachtige hop.
Torpedo vloeit in een heldere, koperachtige amberkleur in het glas en vormt een licht getinte schuimkraag. Het middelzware bier heeft een romige, parelachtige koolzuur en straalt een hoppige geur uit van groene kruiden, vers gemaaid gras, exotisch citroengras en sappige citrusvruchten. Hop bom! De eerste smaak bevestigt deze indruk: de hop aarzelt niet lang, maar presenteert zich in al zijn glorie. Krokant bitter, citrusachtig en hopgroen.
Uitstekende IPA, niets meer te zeggen!
Sierra Nevada Brewing Co.Water, gerstemout , hop, gist
