christkindlesmarkt bier

De Neurenbergse Christkindlesmarkt is een trekpleister die tot ver buiten de grenzen van Franken bekend is. Het evenement, dat jaarlijks in de advent plaatsvindt, dateert hoogstwaarschijnlijk uit de tijd van de Reformatie en trekt tegenwoordig ruim twee miljoen bezoekers per seizoen. De belangrijkste markt van Neurenberg is versierd met prachtig versierde kraampjes en kerstbomen en ruikt naar geroosterde amandelen, glühwein, karamelappels, bijenwas en de populaire peperkoek van de stad. Traditiegetrouw opent het eerder gekozen Neurenbergse Christuskind de kerstmarkt feestelijk. Deze als engel verklede persoon geeft de markt ook zijn naam. Een hoofdattractie van het adventspektakel is de historische kerststal, die de verschillende fasen van het kerstverhaal laat zien.

Naast de zoete specialiteiten en de verplichte Neurenbergse braadworst zijn ook de bieren die speciaal voor de gelegenheid worden gebrouwen een culinair hoogtepunt. Een heerlijk voorbeeld komt van Tucher. Elk jaar brouwt de brouwerij uit Neurenberg precies op tijd voor de opening van de kerstmarkt het juiste bier. Het kerstfestivalbier verwarmt het lichaam met een alcoholpercentage van 5,7% en streelt de ziel met volle mout en een vakkundig geplaatste hint van hop. De kopergouden schoonheid omhult het gehemelte met een feestelijke symfonie van karamel, gebrande mout, ovenverse koekjes, kruidig stro en stevig graan. De hop vormt een afdronk die fris smaakt van gras en groene appels.