helles

Licht of donker, dat is de vraag!

Tegenwoordig zijn de meeste bieren licht: ze vloeien in verschillende goud- en ambertinten in het glas en zijn versierd met schuimkronen, waarvan het kleurenpalet zich uitstrekt van zuiver wit over ivoor tot fijn beige. Zelfs de meer ongebruikelijke bierstijlen van de ambachtelijke bierbeweging vallen vaak in de lichte categorie. In de meeste gevallen is hun lichaam echter niet glanzend en glashelder. Eerder bewolkt tot melkachtig. De moeder van alle light bieren is echter geen IPA of fruitbier maar het klassieke light bier . Dit type vol bier is vooral in Franken enorm populair en mag in geen enkel assortiment ontbreken.

De privébrouwerij Günther uit Burgkunstadt biedt een traditionele Helles aan die heerlijk drinkbaar en Frankisch is.

De Günther'sche Helle presenteert zich in een kristalhelder bleek goud in het glas. Het sprankelende koolstofdioxide voedt een luchtige kroon van sneeuwwit schuim en transporteert een fijne geur naar de oppervlakte. De olfactorische eerste indruk van lichte mout, brood, citroenachtige hop, kruiden en fijne vanille zet zich direct voort in de drank. Zacht gebrande mout omhult het gehemelte met milde zuurheid, karamel en tonen van vers gebakken brood, terwijl de hop hints van houtachtige kruiden en pittige citroenschil met zich meebrengt. Een matige bitterheid completeert de aromaten.