pilsener

Pils is waarschijnlijk de bekendste bierstijl in Duitstalige landen. Het bier van lage gisting is gebaseerd op een brouwmethode die is ontwikkeld in de Tsjechische stad Pilsen. Maar Pils mag niet overal zo heten: in Zwitserland mag een plaatsgebonden naam alleen gebruikt worden als het product daadwerkelijk op die plaats geproduceerd is. Bier mag alleen Pils of Pilsner heten als het daadwerkelijk in Tsjechië is gebrouwen. Alle andere brouwsels gebaseerd op de Pilsner-brouwstijl worden speciaalbier genoemd. Alles wat niet de indruk wekt dat het bier uit Tsjechië komt terwijl het daadwerkelijk ergens anders geproduceerd is, is toegestaan.

Een creatie die, althans in Duitsland, zo genoemd mag worden is de Pilsner van Günther-Bräu. Het bier van Pilsener-brouwstijl komt uit de Opper-Frankische stad Burgkunstadt en brengt naast een gematigd alcoholpercentage van 4,9% een slank en drinkbaar genot in het glas.

De Premium Pilsner vloeit in een klassieke uitstraling uit de fles en ruikt naar vers geraspte citroenschil, groene hop en weelderig gras. De initiële smaak onthult een lichtvoetige body met heerlijke frisheid. Zachte mout vormt de ondertoon, die smaakt naar brood en lichte granen. De hop levert op harmonieuze wijze citrustonen, bloemige hints, hooi en een subtiel uitgebalanceerde bitterheid.