Tarwe

Brouwerij Roppelt is een traditionele familiebrouwerij in de Frankische stad Stiebarlimbach. Een van hun bekendste biersoorten is witbier, dat veel bierliefhebbers en ons verrukt met zijn verfrissende smaak en uitstekende kwaliteit.

Hun versie van het populaire bier is een klassieke Hefeweizen, gebrouwen met zongerijpte tarwe, hop, gist en water. De gist en het graan geven het bier een heerlijke frisheid en zijn karakteristieke smaak, die bestaat uit romige bananentonen, zachte mout en een vleugje kruidnagel. Het bier heeft een natuurlijke troebelheid en vloeit een troebel geelgoud in het glas. Bovenop het bier zit een kleine kroon van wit schuim. Het brouwsel levert een zachte zoetheid gecombineerd met een matige bitterheid en een alcoholpercentage van 4,9%. Brouwerij Roppelt hecht veel waarde aan kwaliteit en duurzaamheid. Ze haalt haar mout en hop uit de regio en vertrouwt op een zachte en milieuvriendelijke productie. Het assortiment van de Roppelts weerspiegelt op prachtige wijze de brouwkunst van hun thuisland en hun enthousiasme voor gerstensap.

Het witbier van Roppelt past perfect bij veel Frankische gerechten. Uiteraard smaakt het het lekkerst bij witte worstjes, pretzels en zoete mosterd, maar witbier is ook een ware revelatie bij andere hartige gerechten zoals varkensschenkel of leverknoedelsoep.