winter weisse

In de winter vallen de eerste dikke vlokken uit de leigrijze lucht en bedekken de wereld met een witte deken. Wanneer de vorst de nacht domineert en glinsterende ijsbloemen op de ramen schilderen, wanneer je je adem in wolkjes ziet opstijgen en het puntje van je neus rood uit je bleke gezicht steekt. Als we ons in honderd lagen warme wol wikkelen, onze handen in handschoenen steken en waterdichte, met bont gevoerde laarzen onze voeten bedekken. Als de dagen korter en kouder worden en de zon laag aan de hemel staat. Dan is het winter en tijd voor de Winter Whites van Jacob!

De familiebrouwerij uit Bodenwöhr is gespecialiseerd in het brouwen van expressieve witbieren en biedt naast een assortiment verfrissende, lichte en zomerse exemplaren ook drie wintervarianten aan. De Winter Weisse is een sterk brouwsel met een verwarmend alcoholpercentage van 5,3% en een verleidelijke kastanjebruine kleur. Door het bier loopt een roestrode sluier en daarbovenop zit een statige, ivoorkleurige kroon. Het schuim is heerlijk dicht en stevig. Het traditionele tarwearoma van banaan, gist en kruidnagel wordt begeleid door bruin brood en toffee. Deze tonen zetten zich ook voort in de smaak: graankorrels omhullen het gehemelte, kruiden, romige karamel, bessentonen, banaan, broodkorst en gist ronden het aromatische spel af.