koala

Eucalyptus is iets dat alleen in decoratieve kransen of bloemstukken op onze breedtegraden voorkomt. De aromatische plant geeft de voorkeur aan warme, meer mediterrane locaties en is te vinden in Zuid-Europa en Australië. Daar dienen de zilvergroene bladeren van de majestueuze bomen als voedsel voor een uiterst schattig dier: de koala is een van de weinige diersoorten die het gif van de eucalyptus niet erg vindt. De pluizige buideldieren eten met veel plezier kilo's vers groen. Ver van huis is er een tuinman die met zijn groene vingers allerlei planten laat groeien en bloeien: Kris Emmerling is niet alleen Bambergs eerste hoptuinier sinds meer dan honderd jaar, hij kweekt ook exotische eucalyptus in zijn persoonlijke Tuin van Eden .

Omdat hij echter geen koala's heeft, moest de uitzonderlijke tuinman een ander doel voor zijn eucalyptus bedenken. Als brouwer kon hij niet anders dan een brouwsel eucalyptusbier riskeren en zijn moed werd beloond met een uitstekend drankje. Koala is een Frankische specialiteit in gouden amber, gebrouwen en koud gehopt met Cascade-hop uit de eigen kwekerij van de brouwerij. De fijne fruitigheid en pittige frisheid van deze hop harmoniëren wonderwel met de lichte mout die de brouwer gebruikte. De eucalyptus geeft het bier een extra frisse kick en maakt van Koala een bijzondere Bambergbiertraktatie.