spaceman dust

De bijzondere brouwerij Sudden Death Brewing uit Timmendorfer Strand startte het nieuwe decennium met een absoluut hoogtepunt: Spaceman Dust is het eerste bier dat de brouwerij in 2020 op de markt bracht.

De Pale Ale betovert met fruitige uitmuntendheid en een pittige koolzuur die de aroma's laat dansen en tintelen van de tong naar de maag. De levendige carbonatatie is te danken aan het gebruik van Noorse Kveik-gist. Deze bijzondere giststam wordt vaak gebruikt door ambachtelijke brouwers omdat het het bier een heel bijzonder karakter geeft en een bubbel die doet denken aan champagne.

Spaceman Dust vloeit het glas in in de kleur van zongedroogd stro en is prachtig troebel. Een luchtig, wit schuim kroont het bier. Uit de statige schuimkraag stijgt een verleidelijke cocktail van tropisch fruit en pittige citrus naar je neus. De eerste slok onthult een licht, schilferig bier met sappige fruitaroma's. Ananas, papaja, mango, perzik en citrusvruchten zorgen samen voor een golf van tropische aroma's die over het gehemelte spoelen en je onmiddellijk in een goed humeur brengen. Het sprankelende koolzuur geeft een extra kick. Een aanvankelijk subtiele bitterheid vermengt zich met de fruitige onrust en resulteert in een afdronk die sterk bitter is en lang op de tong blijft liggen.

Übergeil is een ander bier van de brouwerij, maar zou ook prima bij dit bier passen.