De brouwers van Stone Brewing kunnen gemakkelijk worden omschreven als pioniers van de ambachtelijke bierbeweging. De pioniers van de westkust van de VS brouwden in de jaren 90 ambachtelijk bier en beledigden enkele conventionele bierdrinkers met hun met hop gevulde creaties. India Pale Ales behoorden toen nog niet tot de lijst van bekende bierstijlen en hop werd nog in bescheiden, nauwelijks merkbare hoeveelheden gebruikt. Stone Brewing maakt op smaakvolle wijze een einde aan deze stille drukte.
Tegenwoordig jongleren avant-gardistische brouwers met meer hop dan ooit, en hun intense brouwsels beledigen alleen maar traditionalisten. Alle anderen genieten van het hopvuurwerk, de sterke bitterheid en de diverse smaaknuances die de hopkoppen uit de kegels teweegbrengen.
Eén van hun absolute meesterwerken is een heerlijk bier met de simpele naam Hazy IPA: Het rijktroebele bier heeft een tam alcoholgehalte van 6,7%, is iets milder dan zijn frisbittere collega’s en wordt gebrouwen met de hopsoorten Sabro, Azacca en El Dorado . Hoewel er geen enkel stuk fruit in de ketel ging, smaakt Stone’s Hazy IPA als een cocktail die precies daarvan is gemaakt: een vloedgolf van sappige, zonovergoten sinaasappel ontmoet pittige citroen, rijpe meloen, gouden mango en exotische ananas. De fruitige tsunami spoelt over het gehemelte met een romige textuur en een zachte, ingetogen bitterheid.
Stone Brewing USAWater, gerstemout , tarwe, haver, hop, gist
