ruination double ipa 2.0

Stone Brewery is een van de pioniers op het gebied van ambachtelijk bier en heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de uitbreiding van creatieve, handgemaakte bieren in de Verenigde Staten en de rest van de wereld. Eén van hun eerste bieren ooit is de Stone Ruination IPA.

De West Coast Double India Pale Ale was een van de eerste in zijn soort en bracht Stone Brewing bekendheid en eer in de bierwereld. Sindsdien is het prototype voortdurend doorontwikkeld en verbeterd. De brouwerij creëerde de hopbarsttechniek en voerde dry-hopping van haar bieren in. Dankzij deze prestaties op het gebied van hopverwerking zorgen brouwers ervoor dat er een maximum aan hop in het bier zit en halen ze elke subtiele smaaknuance uit de aromatische plant. Ruination is al sinds het begin een van de populairste bieren van de brouwerij en daarom heeft de brouwerij nu een nieuwe versie gelanceerd.
Ruination 2.0 is in principe de originele versie van de originele variant: de sappige IPA wordt direct na het brouwproces ongefilterd gebotteld. Sans Filtre biedt het bier een rauwere versie en brengt de intense hoparoma’s nog meer en op een nog scherpere en reëlere manier naar voren. Voor de IPA zijn de hopsoorten Magnum, Nugget, Centennial, Simcoe, Citra en Azacca gebruikt. Het groene goud vormt een hoppig karakter met grote fruit- en harstonen.

Ruination 2.0, nog beter dan het origineel?