weihnachts-bock

In de stemming voor Kerstmis? Wij raden een Bock aan voor Kerstmis!

Bockbier is een bijzonder feestelijke bierstijl die traditioneel wordt gebrouwen voor feestelijke gelegenheden. De vastentijd wordt ingeluid met een bockbier, de dans naar mei wordt begeleid door de Maibock en natuurlijk is een bock een must in het koude winterseizoen. Wij houden vooral van het krachtige sterke bier met Kerstmis en we zijn zeker niet de enigen. Veel traditionele brouwerijen hebben een kerst- of winterbier in hun assortiment, en in Franken is dit vaak een gigantisch bier.

Dat is ook het geval bij brouwerij Zehndner uit Mönchsambach in Franken. Hun Kerstbock is een volmondig feestbier met maar liefst 7,0% alcoholgehalte en een uitnodigend karakter. Het mooie bier presenteert zich in een warme honingtoon in het glas en heeft een kleine kroon van romig, sneeuwwit schuim op de subtiel troebele body. In de neus vermengt zoete mout zich met bloemige hop, kruidige honing, pittige citrustonen en een vleugje gras. De initiële smaak is zijdezacht en gevaarlijk drinkbaar. Een aromatische moutrijkdom streelt de smaakpapillen en levert een aroma op dat doorspekt is met tonen van versgebakken broodkorst, karamel, vanille, fruitige hop, kruiden en sinaasappelschillen. De Mönchsambach Kerstbock is een diepgaande bierspecialiteit die vol, smaakvol en evenwichtig is.