sour monster blutorangen gose

De winter is het citrusseizoen in het hele Middellandse Zeegebied: afhankelijk van de variëteit rijpen de sappige vruchten tussen november en maart en smaken ze het beste tijdens deze periode. In hun felgeel of oranje sieren ze de marktkramen en schitteren ze door het donkergroene bladerdek in de tuinen. Uit de vitaminebommen kun je een hele reeks verschillende gerechten en gerechtjes toveren, maar wij genieten er het liefst van in biervorm. Er zijn enkele hopsoorten die een bedrieglijk echt citrusaroma in bier oproepen, waaronder Citra en Mandarina Bavaria, maar ook Amarillo of Centennial.

Voor hun nieuwste brouwsel koos de Münchener Brouwmaffia voor de Mandarina Bavaria-hop en combineerde deze met bloedsinaasappelpuree om het citrusfrisse effect nog verder te versterken. Haar stijl van keuze is de Gose: dit heerlijk friszure bier is klassiek gebrouwen met zeezout en koriander en gaat dankzij de elegante zuurgraad en zilte bries heerlijk samen met het zonnige aroma van bloedsinaasappel. De creatie heet Sour Monster Bloodorange Gose en brengt een zacht alcoholpercentage van 4,5% en een milde bitterheid van 10 eenheden in je glas.

Het zure monster van de maffiosi uit München is een heerlijke mix van tropisch fruit, tonen van bloedsinaasappel, citrus en een vleugje zout - een tam beest dat je doet verlangen naar meer!