ipa

In het ruime aanbod aan bijzondere bieren verdwaalt de simpele IPA bijna een beetje. Maar laat je niet misleiden, deze India Pale Ale is een absolute knaller.

De IPA heeft een lange weg afgelegd: vanaf het vroege begin in het tijdperk van grote handelsschepen en koloniën, via een droge periode waarin de bierstijl bijna vergeten was, tot vandaag. Momenteel is India Pale Ale een van de meest populaire ambachtelijke bierstijlen en onderdeel van het repertoire van elke jonge brouwer. Een goede IPA is geen rocket science, maar het vergt toch veel vaardigheid en ervaring om de soms onredelijk grote hoeveelheden hop te temmen. De truc is om elke smaaknuance uit de groene kegels te halen zonder dat de bitterheid omhoog schiet. De brouwers van de BRLO-brouwerij in de hoofdstad beheersen hun vak en hebben een uiterst smakelijke IPA bedacht die je zintuigen zal vertroebelen met sappige citrustonen en verse dennen.

BRLO’s Berliner IPA vloeit in een bijna helder goud in het glas en presenteert een statige kroon van wit, luchtig schuim. Een heerlijke hopbloem stijgt naar de neus en verleidt je tot drinken met tonen van mandarijn, citroen en zongerijpt graan. De smaak is gebaseerd op de eerste indruk en verrukt met een overvloed aan sappige citrusvruchten, die gecombineerd met perzik, dennenhars en een vleugje haver een onweerstaanbaar mengsel creëren.