berliner weisse

Is een Berlijnse brouwerij wel een Berlijnse brouwerij als ze geen Berliner Weisse in het assortiment heeft?

Bij de Berlijnse craftbierhelden BRLO hoeven we ons deze vraag gelukkig niet te stellen, want de fantastische brouwers hebben een Berliner Weisse in de aanbieding. Het bier dat Napoleon enthousiast omschreef als de champagne van het noorden is al lang besmet met zoete siropen. De ambachtelijke bierrevolutie heeft niet alleen uitstekende nieuwe bierstijlen in de bierwereld gebracht, maar ook een frisse wind geblazen in het bestaande repertoire. Veel oude traditionele bieren beleefden een ware renaissance, waaronder de Berliner Weisse.

Tegenwoordig drinkt men dit frisse bier waaraan kunstfruit is toegevoegd niet meer, maar waardeert men de verfrissende zuurgraad en het unieke karakter van deze bierstijl.

BRLO’s versie van een Original Berliner Weisse heeft een aangenaam alcoholpercentage van 4,0% en een tamme 5 IBU. Het zure bier heeft de kleur van de Berlijnse zon en is licht troebel. De fijne sluier van wit schuim is vluchtig en laat ruimte voor de indrukwekkende geur: de fijne neus ruikt rabarber, citroen, voortreffelijke witte wijnazijn en een vleugje champagne. De eerste smaak onthult een lichtvoetig bier met sprankelend kooldioxide en een heerlijk droge afdronk. Maar daarvoor verrukken de aroma’s van knapperige groene appels, vers geoogste kruisbessen, rijpe frambozen en witte druiven het gehemelte. Een vleugje basilicum en een vleugje zeezout geven de fruitige aroma’s een heel bijzondere kick.

Berlijn in een glas!