Kölsch is Reissdorf.
Brouwerij Reissdorf heeft zich gespecialiseerd in Kölsch en beheerst het onderwerp tot in de perfectie. De goede Kölsch wordt hier sinds 1894 gebrouwen en is niet alleen populair in Keulen maar over de hele wereld.
De Kölsch uit Reissdorf vloeit in een kristalheldere goudtint het glas in en vormt een prachtig contrast met de statige, witte schuimkraag. Uit het luchtige, lichte schuim stijgt een verleidelijke geur van geroosterd graan, zongedroogd stro, ovenvers brood en delicate citroen naar de neus. De initiële smaak onthult een bier met een medium body, aangename koolzuur en een overvloed aan heerlijke smaaknuances. De eerste slok laat meteen zien wat er in de Kölsch zit: een zachte, subtiele karamelmoutbasis brengt tonen van knapperige broodkorst en romige boshoning met zich mee, een lichte citrustoon en een vleugje kruidige gist complementeren het aroma’sspel. De smaak is zuiver, fris en evenwichtig. De hop draagt bij aan delicate aroma’s van vers gemaaid gras en groene kruiden, en een fijne bitterheid begeleidt het drinkplezier. Richting de finish wordt de Kölsch lekker droog. Als je hem vergelijkt met de Kölsch van andere brouwerijen, valt Reissdorf’s Kölsch positief op door zijn diepte van smaak en geweldige balans.
Typisch wordt Kölsch gedronken uit kleine Kölsch-glaasjes, maar het smaakt ook rechtstreeks uit de fles of uit een ander glas. Het belangrijkste is Kölsch!
ReissdorfWater, gerstemout , hop, gist
