De Kundmüller-brouwerij is een traditionele Frankische brouwerij die de evenwichtsoefening tussen traditie en innovatie met vlag en wimpel beheerst. Naast klassiekers uit het Frankische brouwen is er een hele reeks subtiel samengestelde speciaalbieren in het assortiment. Deze bieren leverden de brouwerij onlangs de titel “Duitse Ambachtelijke Brouwerij van het Jaar 2020” op.
Het waren bieren als de Weiherer Summer Ale die volledige indruk maakten op de juryleden. Het lichte, schilferige bier is een bierspecialiteit die werd gebrouwen met maar liefst zes soorten hop. De zeer aromatische varianten Savinjski Golding, Celeia, Select, Polaris en Huell Melon geven het bier zijn frisse hopkarakter en delicate bitterheid, die het aromaspel op elegante wijze aanvult.
De Summer Ale presenteert zich in een oranjerode goudtint in het glas. Een kleine kroon van sneeuwwit, luchtig schuim zit bovenop het amberkleurige bier en straalt een verleidelijke geur uit van kruidige dennenhars, romige karamel en fruitig-frisse hop. De initiële smaak onthult een delicaat uitgebalanceerd pale ale dat gelijke delen zoet, hoppig, zuur, droog en bitter is. Een zachte moutige zoetheid streelt het gehemelte met aroma's van versgebakken koekjes, smeltende karamel en geroosterde granen. De hop gaat dit tegen met fruit: pittig citrusfruit, sappige ananas en rijpe mango combineren met kruidige hars en een bittere hopbitterheid om een elegant aromaspel te creëren. De afdronk is hoppig en smaakt naar vers gemaaid gras en tropisch fruit.
Een winnend bier!
Weiherer BierWater, gerstemout , hop, gist
