rauchbock

Een Braziliaans brouwsel zie je niet elke dag in Opper-Franken. Wij hebben de bijzondere specialiteit voor u in ons assortiment!

De Weiherer Rauchbock presenteert bier in zijn mooiste vorm: als schakel tussen culturen en mensen. Om hun krachten te bundelen tot een rokerig hopkunstwerk, doorkruisten twee brouwers hele continenten en ruim 9.000 kilometer. Roland Kundmüller uit Opper-Franken en Alexandre Bazzo uit Brazilië creëerden de amberkleurige roker en veroorzaakten internationale opschudding. De Rauchbock heeft talloze prijzen gewonnen en is een genot voor bierliefhebbers over de hele wereld.

Vier moutsoorten geven de Weiherer Rauchbock zijn unieke smaak en krachtige kleur. De oorsprong van de bijzondere samenwerking was een ontmoeting tussen de twee brouwers op BrauBeviale 2010. De twee gepassioneerde rookbierliefhebbers ontmoetten elkaar daar en het klikte meteen. De droom van samen brouwen werd een paar jaar later werkelijkheid met de Weiherer Rauchbock. Alexandre Bazzo heeft een jarenlange liefde voor de bieren uit Bamberg en omgeving en daarom noemde hij zijn brouwerij Cervejaria Bamberg, ook al ligt deze duizenden kilometers van de Duitse kathedraalstad in Votorantim, Brazilië.

In tegenstelling tot traditioneel rookbier was het voor de twee heel verschillende brouwers belangrijk om zich niet alleen op de mout te concentreren. Ook de hop moet goed tot zijn recht komen en wij vinden dat ze dat uitstekend hebben gedaan. Vier soorten hop, waaronder hop uit eigen teelt, mochten de ketel in en daar hun magie ontvouwen. Een waar kunstwerk van Braziliaans-Duitse vriendschap!