nottingham

De oorsprong van Barley Wine is historisch gezien niet duidelijk duidelijk. Er is echter een legende dat deze bierstijl is ontstaan als gevolg van een geschil tussen Engeland en Frankrijk. De Engelse adel had een voorkeur voor Franse wijnen die in tijden van crisis niet geschonken konden worden. In plaats van naar het plaatselijke bier te grijpen, eisten de dorstige edelen een passend alternatief. Vindingrijke brouwers ontwikkelden vervolgens de zogenaamde Barley Wine: high-proof bier dat qua complexiteit en gewicht vergelijkbaar is met wijn.

Nottingham van de Hamburgse creatieve brouwerij Kehrwieder is een bier in de stijl van een gerstewijn en heeft een ongelooflijk alcoholpercentage van 10,0%. Het complexe meesterwerk wordt gebrouwen met vijf verschillende soorten hop en drie soorten mout. Veel belangrijker is echter de gist, die het bier niet alleen zijn naam maar ook zijn heerlijke smaak geeft. Nottingham is een gistsoort die van zichzelf weinig smaak ontwikkelt, maar in plaats daarvan haalt de gist de hop en de mout volledig tot hun recht en zorgt voor een pure smaakervaring.

Kehrwieders Nottingham is een bierspecialiteit van hoge gisting die indruk maakt met zijn volle weelde en een overvloed aan smaken. Het zware bier streelt het gehemelte met rijke tonen van karamel, zoete druiven, kruidige drop, sterke hars en donker fruit. De hop draagt ook bij aan een frisse bitterheid, aangevuld met een subtiele citrustoon.

Nottingham is een barlewijn zoals hij hoort te zijn: krachtig, aromatisch, complex en verleidelijk.