bavaria

Met hun uitstekende ambachtelijke bieren beheersen de brouwers van brouwerij Hofmark uit Loiflingen niet alleen Beierse klassiekers. Een absolute favoriet hiervan is hun Dry Hop Lager Bavaria. De bierspecialiteit is gehopt met de aromatische hopsoorten Simcoe en Citra. De extra kegelhoppen met Schlitzer Select geeft het bier een extra hopkick en een regionaal tintje.

Het smakelijke ambachtelijke bier vloeit in een lichtgouden tint in het glas en heeft een stabiele kroon van wit schuim met gemiddelde poriën op het delicaat troebele lichaam. Het koud gehopte bier presenteert zich in de neus als uitgesproken hoppig: exotische fruittonen ontmoeten de frisheid van citrusvruchten, bloemige hints en het fijne, grasachtige aroma van groene hop. Een vleugje mout rondt de olfactorische eerste indruk af en doet uitkijken naar de eerste slok. Dit onthult een kruidige body met levendige kooldioxide, droog karakter en drinkbare mildheid. De mout vormt een zachte basis met tonen van zongerijpt graan en stro. Op deze basis bloeit de hop en verrukt met geweldige tonen van gemaaid gras, pittig citrusfruit, kruidige dennenhars en vers geoogste hopbellen. De afdronk sluit het biergenot af met een droge zuurheid, frisse bitterheid en een vleugje citrus.

Hofmarks Bavaria is een modern bier dat dankzij de harmonieuze smaakbalans goed past bij zowel de Beierse huisgemaakte keuken als bij meer exotische gerechten.