gin-paket

Ook al betreden we ons op dun ijs, toch willen we je graag het geheime recept van David Hertl vertellen voor de perfecte gin-tonic. De meesterbrouwer en biersommelier geeft met bier niet alleen uiting aan zijn liefde voor hop, maar biedt ook een assortiment fijne sterke dranken en een bijpassende hoptonicum aan. Als David gasten heeft, serveert hij als aperitief graag een glaasje van zijn hopgin met hoptonic en wat extra ingrediënten.

De basis van de cocktail is een goed gekoeld glas. In principe is het voldoende om de drankjes te koelen en ijsblokjes klaar te hebben liggen, maar de vakman zet zijn glazen een half uur in het ijsvak voordat hij de drank inschenkt. Twee tot drie ijsblokjes en vijf centiliter gin gaan in het ijskoude glas. Het geheel wordt vervolgens overgoten met de Hop Tonic die is afgestemd op de gin. De kroon op het genot is een takje rozemarijn: als je het kruid vooraf met een aansteker verbrandt, komen de etherische oliën uit de houtachtige bladeren en de stengel tevoorschijn en geven hun magie door aan de cocktail. Een schijfje komkommer is de perfecte garnering.

Als u iets goeds wilt doen voor uw gasten, is het ginpakket de juiste keuze. Inbegrepen zijn acht flessen hoptonic en één fles hopgin.