kättlbier

Er zit een ongelooflijk verhaal achter dit bier. De stad Weißenbrunn bij Kronach is al eeuwenlang een bierdorp. De lokale brouwerijen serveren een levendige biercultuur die het centrum is van het dorpsleven en die het hele jaar door wordt gevierd met evenementen. Hoogtepunt is de jaarmarkt, waarbij er zelfs bier uit de fontein vloeit. Het stroomt echter niet zomaar uit een fontein, maar uit de borsten van een zeemeermin.

Raar maar waar!

Als je de lokale legendes en legendes gelooft, dan is de afgebeelde zeemeermin de jonge Katharina, genaamd Jungferkättl. Heel lang geleden maakte de dochter van een dorpsheer een einde aan haar leven omdat ze ongelukkig verliefd was geworden. Kättl verdronk in een vijver en zou het dorp daarna nog jaren achtervolgd hebben. Het brouwsel ter ere van de Jungferkättl heet toepasselijk Kättlbier en wordt gebrouwen volgens een 400 jaar oud familierecept. De grondstoffen hiervoor komen uit de regio en worden voorzichtig verwerkt tot een licht, ongefilterd kelderbier. De traditionele drank vloeit in een glanzende gouden ambertint in het glas en wordt gekenmerkt door zijn pittige en kruidige smaak.

We heffen ons glas op de Jungferkättl - heldin van het bierdorp Weißenbrunn en waarschijnlijk de enige zeemeermin die soms bier uit haar tepels laat stromen.