Het kleine stadje Zwoleń ligt in het zuiden van de Poolse hoofdstad Warschau en heeft momenteel bijna 8.000 inwoners. Het bijzondere aan deze plek is de vroege nederzetting: hier woonden ruim 70.000 jaar geleden mensen. Vondsten uit de jaren tachtig bewijzen het vroege bestaan van nederzettingen op deze plek. Tussen het stenen tijdperk en het heden kende Zwoleń verschillende golven van groei en migratie, en de stad behoorde tot zeer verschillende heersers en overleefde branden, oorlogen, cholera-uitbraken, opstanden, revoluties en bombardementen. Tegenwoordig is het leven in het kleine stadje een stuk rustiger. Bier uit de eigen brouwerij van de stad draagt onder meer bij aan de levenskwaliteit van Zwoleń.
De Maryensztadt-brouwerij is een van de meest succesvolle brouwerijbedrijven in Polen en is sinds 2015 actief op de biermarkt. Het team produceert creatieve speciaalbieren die met vakmanschap en hart worden geproduceerd. Het stokpaardje van de brouwers zijn bieren die zijn ontworpen op basis van populaire klassiekers en gebrouwen met een moderne twist. Om te kunnen concurreren met de vaardigheden van internationale brouwers en naam te maken buiten Polen, nemen de brouwers hun bieren mee naar wedstrijden over de hele wereld. De brouwers hebben inmiddels meer dan twintig medailles ontvangen als compensatie voor deze inspanningen en hebben hen wereldwijd bekendheid en eer gebracht. Een deel van hun succes is het uitgekiende concept: naast de uitstekende kwaliteit van de grondstoffen, tot in het kleinste detail doordachte recepten en een betoverende smaak, behoren ook het ontwerp en de suggesties voor de optimale combinatie met passende gerechten tot de mogelijkheden. van het totaalpakket.
Een project dat de brouwers nauw aan het hart ligt, is duurzaam en milieuvriendelijk brouwen. Nadat de brouwerij profiteerde van de financiële steun van de Noorse subsidies, begon enige tijd geleden de planning voor een nieuwe brouwerij. Het doel is een 100 procent milieuvriendelijk brouwproces, dat moet worden bereikt door middel van een verscheidenheid aan concepten en acties. Plannen omvatten bijvoorbeeld het gebruik van restwarmte bij het koken van het bierwort, het gebruik van volledig recyclebare verpakkingsmaterialen, fotovoltaïsche systemen en het gebruik van stikstof in plaats van kooldioxide. De locatie voor de nieuwe brouwerij is al bepaald: in het naburige Sycyna staat een complex van vier boerderijen dat volledig gerenoveerd en uitgebreid gaat worden met de nieuwste technologie. Deze nieuwe brouwerij zal fungeren als een uitbreiding van de oorspronkelijke brouwerij in Zwoleń, waardoor brouwers hun assortiment en productie kunnen vergroten. Met dit project maakt het team deel uit van de EkoBrowar-beweging, die tot doel heeft grootschalige vermindering van de Co2-uitstoot, verbeterde energie-efficiëntie en duurzame brouwprocessen in Polen te bevorderen. In augustus 2022 tekende de brouwerij het contract voor de bouw van haar nieuwe brouwerij.
Maryensztadt Brewery
ul. Sportowa 3
26-700 Zwoleń
Polen 
